【吉祥寺】自家製酵母のパン&厳選食材のビストロ『EPEE(エペ)』感想

【吉祥寺】自家製酵母のパン&厳選食材のビストロ『EPEE(エペ)』感想


【吉祥寺】自家製酵母のパン&厳選食材のビストロ『EPEE(エペ)』感想 - 東京パン

どうも!さちおです。

本日のパン歩(ぱんぽ)は「吉祥寺」エリアにて、パリを彷彿とさせる氷温熟成・ハード系パン屋とビストロが併設したお店『Boulangerie Bistro EPEE(ブーランジェリー ビストロ エペ)』さんにお邪魔しました↓↓↓

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場所は、JR中央線総武線「吉祥寺」駅南口徒歩3分/京王井の頭線「吉祥寺」駅南口徒歩3分の、ドンキホーテの隣りのビルの裏側にあります↓↓↓

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パンの他に色んなメニューがあるなと思ったら、店内はビストロにもなっていてなかなか楽しめそうだなと。

ちなみに、お店は一軒家タイプになっていて↓↓↓

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ここの1階になります。

せっかくなので店内でランチをいただこうかなと思ったら、1時間待ちと言われたので今回はパンを買って帰るだけにしました。

パンの種類も豊富で、どれも美味しそうで気になるパンが多かったのですが、今回はその中からこちらをチョイス↓↓↓

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『クロワッサン(260円)』。

EPEEオープン当時から人気の定番商品。

こだわりは、フランス産AOPバターをたっぷり使用したリッチな生地。

朝のコーヒーのおともに↓↓↓

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『EPEE(エペ)』さんのクロワッサンは、ホロホロ感は弱めで割としっと系です。

中もしっとりなので、「サクっとり」な食感です。

バターは思ったほど多くなく↓↓↓

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朝一でも、1個半は行けそうな感じです。

なかなか良い☆

最近は、クロワッサンを積極的に食べてるので簡単にはパン動しませんが、EPEEさんのクロワッサンは「正確」です。

美味しい♪

そして次↓↓↓

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『コンプレあんぱん(160円)』。

人気の全粒粉の生地に優しいこしあんを包みました↓↓↓

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最近は、あんぱんもなかなか気になっております。

「都心から離れるほどあんぱんが人気がち」というのもありますが、やはり日本人は「あんぱん」が好きなんだろうなと。

EPEEさんのあんぱんも食べ良い「牛乳いらず」です。

生地が頑張ってくれるので、餡子に負けないのが良いです↓↓↓

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「餡」と「パン」がちゃんと共存しています。

ウマウマ…

そして、今回一番気になったこちら↓↓↓

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この、気にならざるを得ないビジュアルの↓↓↓

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『抹茶ブリオッシュのこしあんぱん(210円)』。

抹茶が練り込まれたブリオッシュ生地に、こしあんと栗が入ったあんぱん↓↓↓

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餡が2層になってるから、普通のあんぱんより食感が面白いです↓↓↓

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栗がアクセントになって綺麗にまとめてくれています♪

良い☆

そしてもう一つは↓↓↓

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『ブリオッシュパティシエール(210円)』。

こちらも人気のまんまるカスタードクリームパン↓↓↓

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こちらも2層で食感を楽しませてくれます↓↓↓

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EPEE(エペ)さんの「まんまるシリーズ」は、どれも愉快で楽しい時間をくれます。

そして、どれも美味しいから他のまんまるも気になるよねと。

あと2種類くらいあったので、次回はそちらを攻めたいと思います!

店内ランチも行かなきゃね♪

と言うわけで、『Boulangerie Bistro EPEE(ブーランジェリー ビストロ エペ)』さんの個人的な評価は・・・

4.1点

・・・というところでしょうか。

スッと店内ランチが食べられていたらもうちょっと点数は高かったと思います。

どのパンも、食べる前から美味しくて大変興味わくパン屋さんだと思います。

「食べる前から美味しい」とは、パンの見た目だけじゃなく、「お店の雰囲気」や「香り」、「店員さんの対応」などの味覚以外から感じる「味」のことですね。

他に「噛む前から美味しい」という表現もあります(笑)

やはり「パン動」するパンがあるパン屋さんは、パンの味以外もちゃんとしてる傾向にあります。

お店に入る前(外観)からも美味しさって伝わってきますよね♪

以上です!

Byさちお

<店舗情報>
Boulangerie Bistro EPEE
0422-72-1030
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-4 1F
http://www.mothersgroup.jp/shop/mothers_epee.html