【下落合】街の小さなパン屋さん「723BAKERY/ナツミベイカリー」感想

どうも！さちおです。

本日のパン歩（ぱんぽ）は「新宿区」エリアにて、西武新宿線「下落合駅」から徒歩3分くらいの場所にある小さなパン屋さん「723BAKERY（ナツミベイカリー）」さんにお邪魔しました。

723BAKERYさんについて

723BAKERY（ナツミベイカリー）さんは、下落合（東京）に2021年にできたばかりのパン屋さんです。

最寄り駅は、西武新宿線「下落合駅」です。

駅（北口・南口）から出て、上落合中通りを右方向に妙正寺川を渡って直進、新目白通りを横断してさらに進んだ右手にあります。

駅から近く、直進した場所なのですぐにわかると思います。

この看板が目印です↓↓↓

723BAKERY（ナツミベイカリー）さんは、製造から販売まで全てをオーナー1人で行っているようです。

小さいパン屋さんですが、それでも一人は大変そうに見えました。

723BAKERY（ナツミベイカリー）さんでは、常時15種類くらいのパンが並んでいます。

ただ、おひとりで作っているので個数に限りがあり、売り切れ次第閉店になります。

定休日は「月曜日」+「不定休」になります。

月曜日以外のお休みは、お店の公式インスタグラムで確認します↓↓↓

参考：723bakery

初回にGoogleマップの情報で行ってしまい定休日でした。

12時開店で、金曜のみ15時開店というのも覚えておきましょう。

本日のパン食スポットはこちら!!

723BAKERY（ナツミベイカリー）さんから駅方向に戻り、駅を過ぎて少し進んだところに「東京都下水道局 せせらぎの里公苑」があります。

広い園内にベンチが沢山あるのですが、一般的な公園と違うので開園時間時間などご注意ください。

参考：東京都下水道局 せせらぎの里公苑

チョコ＆ベリー（285円）

ミルクチョコとクランベリーが入った柔らかい生地のパン↓↓↓

食べやすいサイズで、甘みと酸味のバランスも良いですね。

一瞬で完食しました。

セレアル プチ（205円）

「セレアル」は「穀物」の意味です。

通常のバゲットよりも栄養価が高いのが特徴で、お店によって材料が異なります↓↓↓

オートミールやヒマワリの種など、食感が楽しいバゲットですね。

通常サイズと半分サイズの「プチ」があります。

ロールパン（205円）

北海道産 石臼びき小麦粉を使用したロールパン。

一般的なロールパンより、2周りくりらい大きいですね↓↓↓

純粋に素材を楽しみたいなら選びたいならこれですね。

このサイズなら、サンドイッチにアレンジしても楽しめますね。

個人的な評価と感想

723BAKERY（ナツミベイカリー）さんは、オープンして1年半のパン屋さんです。

オーナー一人で、パンを作って販売も行っています。

出来上がったパンを見ると、パンへの愛情がよくわかりますね↓↓↓

参考：723bakery

この種類と数を一人で作っているのですから、オープンがお昼になるのも休みが不定休になるのもわかります。

パンの種類のチョイスもこだわっていて、時代や流行に寄せていくのではなく「お客さんに食べてほしいと思うパン」だけを作ってるんだと思います。

今見ると、バゲットがかなり美味しそうで買っておけばよかったなと。

味は、都心の有名パン屋さんにはかなわないものの愛情では上回っていると思います。

近所にあったら通いたくなるパン屋さんですね。

全てを一人で行っていると次の展開を考える時間が無さそうですが、余力と伸びしろを感じるパンだと思うので応援したいと思います。

3.6点

以上です。

Byさちお

＜店舗情報＞
723BAKERY
東京都新宿区下落合4-5-1 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13258524/