【高田馬場】東京パン屋さん巡りでオススメしたい「馬場FLAT」感想

どうも！さちおです。

本日のパン歩（ぱんぽ）は「新宿区」エリアにて、高田馬場駅から徒歩7分の場所にある「東京パン屋さん巡りでオススメしたい」パン屋「馬場FLAT(ばばふらっと)」さんにお邪魔しました。

馬場FLATさんについて

馬場FLAT（ばばふらっと）さんは、JR山手線高田馬場駅から徒歩7分/メトロ副都心線西早稲田駅から徒歩5分の場所にあるパン屋さんです↓↓↓

参考：食べログ

このブログで最も紹介している回数が多いパン屋さんで、2015年のオープン前からチェックしていたパン屋さんです↓↓↓

参考：このブログで「馬場FLAT」を検索

味はもちろんですが、毎回違ったパンに出会えて、毎回パン動（感動）させられる、「毎日行っても飽きないパン屋さん」代表だと思ってます。

ちょっと面倒な場所にあるのに、この日も写真の通りの大盛況でした。

まぁ、一度行けば「また来たい」と思えるのでこうなってしまうんですね。

高田馬場はちょっと遠いという人には、姉妹店の「バル」と「居酒屋」が目黒と麻布にあります↓↓↓

参考：目黒FLAT

参考：麻布FLAT

参考：権之助FLAT

いずれもパン屋さんではないですが、メニューの中に馬場FLAT（ばばふらっと）さんのパンを使っているようです。

ハンバーガー始めました

久しぶりに行ってみると、ハンバーガーの看板とメニューがありました。

言っても、馬場FLAT（ばばふらっと）さんはそんなに広いお店じゃないのでバーガーを作る広さなんてあるのかなと思ったら↓↓↓

すぐそばに別店舗として、新たにオープンされていました。

もともと花屋さんがあった場所ですね。

店名は「Crispy’s Burger （クリスピーズ バーガー）」です↓↓↓

参考：食べログ

こちらも「姉妹店」という紹介になってます。

オープンが2021年7月になってるのですが、今回初めて見たので「2年ぶり」にここに来たのかなと。

そんなに！？

まぁ、コロナ騒動もあったのでそうなるのかなと。

とりあえず、Crispy’s Burger （クリスピーズ バーガー）は「別店舗」ということで今回はスルーします。

また別日でお邪魔しようと思いますよ。

本日のパン食スポットはこちら!!

馬場FLAT（ばばふらっと）さんは、お店の前にイートインスペースがある他に、オレンジコート内にベンチがチラホラあります。

すぐうらには「戸山公園」もあるので、天気のいい日は公園で食べるのがオススメです。

是非、馬場FLAT（ばばふらっと）さんで自家焙煎コーヒーも買ってみてくださいね。

ミルクフランス（216円）

馬場FLAT（ばばふらっと）さんに行ったら必ず買うべきパンです。

馬場FLAT（ばばふらっと）さんのバゲットは固めなので、ハード系が好きな人は満足すると思います。

ミルクフランスは、生地がソフトのパターンが多いですがこちらはハード。

噛めばクリームが飛び出てしまう固さなので、切り目が入っていて子供でも食べやすいと思います↓↓↓

クリームの甘さは控えめなので、生地を噛んでるときの甘みと良い感じに交わって「最高」になります。

お土産にも喜ばれるパンなので買い占めるくらいの勢いがオススメです。

顎の限界と気持ちの満足がちょうど良いサイズもまた素晴らしいパンだと思います。

ホットドッグ（324円）

こちらは、生地がソフトとハードの間くらいの硬さです。

なので、ウインナーの食感を邪魔することなく生地もしっかり味わえるように計算されてます。

見た目はシンプルですが、ウインナーの下にアクセントになる具材が隠れてる↓↓↓

千切りキャベツとマスタードでしょうか。

これが本当の隠し味と言わんばかりの演出は、何度食べても感動しますね。

これは、温めなおしてから食べてほしいです。

明太子フランス（291円）

馬場FLAT（ばばふらっと）さんの明太子フランスは、王道とはちょっと違うので面白いです。

王道だと「明太子+バター」でギトギトしていますが、馬場FLAT（ばばふらっと）さんの場合は「明太コース」です↓↓↓

なので、口の中で明太子が暴れずしっかりと味を噛みしめることができます。

個人的には明太子フランスはギトギトの方が好みなのですが、馬場FLAT（ばばふらっと）さんの明太子フランスは定期的に食べたくなります。

最後に

馬場FLAT（ばばふらっと）さんは、バルや居酒屋、すぐそばにカフェダイニング「馬場FLAT HANARE」があるように「食」が得意なパン屋さんです。

パン職人のパンとはちょっと違って、パテシエのパンでもなく、シェフのパンでもない特殊なパンだと思ってます。

職人別でパンを楽しみたい人にも是非チェックしてほしいパン屋さんです。

パンの「卸し」もしているので、実力の奥行きが凄いパン屋んさんだと思います。

なのに、なぜかパン屋は1軒しかやらないという謎ですね。

要チェックです。

Byさちお

参考：食べログ