【高田馬場】馬場FLAT 明太フランスが美味しいパン屋さん

どうも！さちおです。

2015年10月、高田馬場オーレンジコート内に出来た国産小麦を使用したパン屋『パンとコーヒー 馬場FLAT』さん。

生地はもちろん、カスタードクリームやあんこ、カレーなど中身も手作りだから、パンに対する愛情を隅から隅まで感じられる超癒し系パン屋さんです。

ダイエットが終了したので久しぶりにお邪魔しました↓↓↓

参考：『パンとコーヒー 馬場FLAT』facebookページ

『パンとコーヒー 馬場FLAT』さんは、JR山手線高田馬場駅から徒歩7分・メトロ副都心線西早稲田駅から徒歩5分のところにあるあります。

東京メトロ副都心線 西早稲田駅からですと『出入り口2』が一番近いです。

地下鉄から地上に出て、右手の明治通りと都道25号線の交差点を右（左が早稲田方面）に、諏訪神社方向に進んだところの左手にあるショッピングセンター『Orenge Court（オレンジコート）』内にあります。

手前の階段から、中庭みたいな場所が商店街になっているので、進んで右奥にあります↓↓↓

お店の前にイートインスペース。

この時期は、まだまだ寒いので外で食べたいときは出来るだけ厚着で行きましょう！（ヒーター1台あります）

どうやら「クラムチャウダー」を始めたようですねぇ（今日はお預け）

この看板が目印です↓↓↓

営業時間は8:30～19:00で、第2月曜日が定休日です。

今回のチョイスがこちら↓↓↓

「明太フランス」と「ちくわパン」、「ミルクフランス」です。

前回、明太フランスのレポートがちゃんとできなかったのでリベンジ。

この、見るからに美味そうな焼き色とシルエット（ジュルッ。。。）

「明太フランス」は、パンの種類の中でもかなり上位に好きなのですが、「フランスパンに明太マヨでしょ？」と簡単そうに見えて、実はバランスが絶妙に難しいメニュー。

ほとんどの明太フランスは、マヨネーズの味が強くて生地の味が負けちゃってる場合が多いんですね。

馬場FLATさんの明太フランスは、パンそのものの味がしっかりしているから明太マヨは控えめでもバランスがちょうど良くて絶妙なんです。

今まで食べた明太フランスの中で、2番目に好きですね！

一番は、豪徳寺・梅ヶ丘・若林に展開してた「サクラベーカリー」さんなんですが、全店閉めちゃっててもう食べられないんですよねぇ

一見、ローカルなイメージのパン屋さんだけど、あの「DEAN&DELUCA」さんとコラボするほどの実力派のパン屋さんなんですよね！

もう食べられないのか。。。（涙

僕がパン屋さんを判断する基準のパンが、1に「クロワッサン」、2に「ベーコンエピ」、3に「明太フランス（明太子フランス）」なんです。

クロワッサンは、そのお店の実力が強く出るので判断するのに良くて、ベーコンエピは、ただでさえ美味しいものをさらに美味しくできるパン屋さん出てこい的な、明太フランスは「好きだから」です。

馬場FLATさんの明太フランスは美味いです。

次回は、忘れずにリベイクしてもらおうと思います。

そして、次に気になった「ちくわパン」↓↓↓

和惣菜パンのカテゴリーになるのかな？

ちくわの食感と柔らかめの生地、和と洋の絶妙な味のバランス、これはハマる人はハマる組み合わせだなって。

美味しい☆

そして、毎回購入してる「ミルクフランス」↓↓↓

ミルクフランスは、馬場FLATさんのメニューの中で1番人気のメニューです↓↓↓

ハードな生地と、絶妙な甘さのミルククリームのバランスが最高です。

ハード生地だから、しっかり噛みしめながら味を実感できるので考えられてるなと思います。

そして、クリームの量も多すぎず少なすぎずで、自家焙煎珈琲との相性が最強だから↓↓↓

クリームだけを口に含んで、コーヒーで溶かして味わうというマニアックな楽しみ方もオススメなんです！

思わず「ニンマリ」なる一品です。

他にも気になるパンが増えていたので、また近々でお邪魔したいなと思います。

次回は、クラムチャウダーも食べてみたいと思います。

高田馬場・西早稲田近辺に来られることがある場合は、是非『馬場FLAT』さんに寄ってみてください♪

お土産にも喜ばれますよ！

以上です♪

Byさちお

＜店舗情報＞
馬場FLAT
03-6205-5443
東京都新宿区大久保3-10-1 オレンジコート
https://www.facebook.com/babaFLAT/