【豊洲】石窯で焼く100種類のパン屋「ペル・エ・メル」感想

【豊洲】石窯で焼く100種類のパン屋「ペル・エ・メル」感想 - 東京パン

本日のパン歩(ぱんぽ)は「豊洲」エリアにて、東京メトロ有楽町線 豊洲駅出口6bすぐ/新交通ゆりかもめ 豊洲駅 徒歩1分の場所に12年前からある人気のパン屋「ペル・エ・メル (Pere et Mere)」さんにお邪魔しました↓↓↓

参考:ペル・エ・メル (Pere et Mere)食べログ

ペル・エ・メル (Pere et Mere)さんは、このビルの1階に入ってます↓↓↓

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正面↓↓↓

【豊洲】石窯で焼く100種類のパン屋「ペル・エ・メル」感想 - 東京パン

入り口そばにテラス席があるので、天気の良い日は外でも食べられるようです。

しかし、テラス席はお店的に「喫煙可」になってるのでタイミングによっては使用できませんね。

看板をチェック↓↓↓

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ペル・エ・メル (Pere et Mere)さんは、パンの他にシリアルもあるようです。

気分を変えたいときは嬉しいですね。

ペル・エ・メル (Pere et Mere)さんの店内はやや広く、お店の半分くらいがイートインスペースになっていました。

場所的に、家族ずれも多いようですね。

気になってたシリアルバーがこちら↓↓↓

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種類も豊富なので楽しめそうです。

ペル・エ・メル (Pere et Mere)さんでは、毎日100種類以上のパンを石窯で焼いているそう。

この日は16時くらいに行ったので色々売り切れていましたが、まだまだパンの種類は多かったです。

その中からこちらをチョイス↓↓↓

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「明太子フィセル(190円)」。

「かねふく」の明太子を使った明太フランスです↓↓↓

【豊洲】石窯で焼く100種類のパン屋「ペル・エ・メル」感想 - 東京パン

明太子ソースは多すぎず少なすぎず。

生地は「控えめ」で、お子さんでも食べやすい方さに調節されてますね。

ちょっと油分が多過ぎかな?

来店時間が遅かったので、パンが時間が経ってしまってる印象があります。

温めてくれると嬉しかったですね。

そして↓↓↓

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「塩パンのあんバターロール(150円)」。

発酵バターを生地に折り込んで案を巻き、塩をかけて焼き上げた、外がパリット中は柔らかいリッチな味わい↓↓↓

【豊洲】石窯で焼く100種類のパン屋「ペル・エ・メル」感想 - 東京パン

こちらも時間が経ってしまってますね。

焼き立てはさぞかし美味しいんだろうなと。

時間は経ってますが、生地は控えめなのが分かります。

そしてもこちらも油分が気になりますね。

と言うわけげ、ペル・エ・メル (Pere et Mere)さんの個人的な評価ですが・・・

2.8点

・・・くらいでしょうか。

パン一つが安いのですが、その分生地が抑えられてる印象ですね。

その代わりに油分を多めに満腹感を足しているような印象を受けました。

なので、焼き立ては感動が大きい分、時間が経つと油が底に溜まるという感じでしょうか。

その場合は、リベイクすることで解決するのですが、店内での温めサービスは無いようですね。

なので、イートインで食べるなら「焼き立て」を、焼き立て以外は家で温め直しをオススメします。

個人的に「テラス(入り口すぐそば)は喫煙OK」というのは大反対です。

パンは美味しく、気持ちよく食べたいですね。

以上です。

Byさちお

<店舗情報>
ペル・エ・メル
03-3533-9588
東京都江東区豊洲5-5-1 豊洲シエルタワー 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13031952/

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