どうも！さちおです。
本日のパン歩（ぱんぽ）は「武蔵境」エリアにて、JR『武蔵境駅』北口から徒歩7分の場所にある”小麦粉・小麦グルテン・卵を含まないグルテンフリーの米粉パンを製造、販売してるパン屋『こめひろ』さんにお邪魔しました↓↓↓
参考：こめひろ 食べログ
「米粉パン」の専門店ということですが、いかんせん米粉パンに良い印象がないのでどうなのかなと。
食わず嫌いも良くないなということで、米粉パンへの印象を替えてもらおうとやってきました↓↓↓
米粉パン専門店と言えば、自由が丘の『和良（わら）』さんが有名ですね！
他に、小麦粉と米粉を合わせたパンなんかも食べたことがあります。
どこも工夫を凝らせた米粉パンが多いのですが、中には「ただ差し替えただけ」というお店もあありました。
「米粉＝ヘルシー」としか考えてない人も多いので、難しいジャンルだと思います。
そんなこんなを払拭してもらうべく「こめひろ」さんへ↓↓↓
おっ？（クランベリーがあるぞ。。。）
お店は小さく、外から見えるこれだけが販売スペースです↓↓↓
奥が、ガボっと調理場になっています。
店員さん１人で切り盛りしてるようでした。
パンの種類は、お店の広さと比べて多めだと思います。
菓子パン系から素材系まで色々あって、見てるだけでも楽しいのは好印象。
パンだけでなく、米粉スイーツもありました。
と言うわけで、その中から気になるパンをいくつかチョイス↓↓↓
『クランベリーパン（175円）』。
米粉生地の中に、クランベリーが沢山入ってます。
アルミ箔をしてリベイクしたのですが、米粉なので表面が「おかき」みたいになってしまいました。
断面が↓↓↓
この白さは印象良いですよね！
食べてみると、小麦粉パンとは全く違いますが、今まで食べた米粉パンとも違う「良い感じ」です。
クランベリーが多めなので、程よいタイミングで美味しさを演出してくれます。
やはり、米粉パンとはまったく別物ですね！
そうなんですよね、「全く別もの」なのに小麦粉パンに寄せて行くから印象が悪いんですよね。
「こめひろ」さんのパンは、小麦粉パンとまったく違う見た目にもなってるので、割り切って味わえるのが良いのだと思います。
これは、「お餅」と「蒸しパン」の間の子のようなものと思うと良い感じです。
あとはリベイクの方法かな？
アルミトーストよりも、蒸した方が美味しくなりそうです。
今度やってみよう♪
そして次↓↓↓
『メロンパン（145円）』。
これまた変わった見た目のメロンパンです↓↓↓
パンと言うかシフォンケーキみたいな生地の上に、甘めの・・・これは何？？
こしあんではないですが、なんだろう？
甘めの米粉生地？柔らかいクッキーみたいな・・・なんだこれ？？？
まったく初めてたべる食感と味ですね。
凄い！！
これなんですよね！「米粉を使う為の工夫」。
メロンパンかと聞かれると全然違うのですが、メロンパンの定義には当てはまってるのでメロンパンなんですよね。
まったく、別世界のパンを食べているような感覚になります。
『この世から小麦粉が消えたなら』という映画があったら、世界のパンがこうなるだろうというパンかなと。
良いです☆
そして、最後は気になってた米粉菓子パン↓↓↓
『焼きココアドーナツ（チョコチップ）（145円）』。
揚げではなく焼きの米粉ドーナツです↓↓↓
裏面のインパクトも凄いです。
ココア生地にチョコチップが折り込まれてるので、温めてもそのままでもOKと↓↓↓
これはイメージに近いかも？
良くある焼きドーナツに餅粉を足した感じです。
こっちなら、米粉が苦手な人でも好きになりそうですね！
うんうん。
この菓子パンにも色々な種類があるので食べ比べてみたいですね！
ココアの他に、紅芋、かぼちゃ、あずき抹茶、にんじん豆乳、いちごジャムなどがあります。
どれも見た目が良く、インスタ映えしそうなパンばかりでした♪
と言うわけで、『こめひろ』さんの個人的な評価ですが・・・
3.7点
・・・くらいでしょうか。
正直なところ、米粉パンということで期待してなかったのですが、予想を上回る工夫と味で素晴らしかったです。
僕の中の、米粉パンに対する印象がガラっと変わりました。
話を聞くと、どうやらオーナーさんが小麦粉アレルギーだそうで、「小麦粉アレルギーだけどパンが食べたい」という人の為に始めたらしいです。
だから、愛情がたっぷり感じられたんだと思います。
素晴らしい！！
今後は、東京で米粉パンかグルテンフリーパンを聞かれたら「武蔵境のこめひろさん」を薦めたいと思います。
食べる人の幸せの為に焼いてるパンは『愛味しい（おいしい）』のです。
是非、一度行ってみてください♪
僕は、次回は蒸してから食べてみたいと思います！
Byさちお
＜店舗情報＞
こめひろ
0422-77-6616
東京都武蔵野市境2-3-18
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13146813/
