【ホームベーカリー】オーガニック食パンミックス[風と光とパンの素]
どうも!さちおです。
気になってた”日本初のオーガニック食パンミックス粉”「風と光とパンの素」をGETしたので、ホームベーカリーでパンを焼いてみようかなと↓↓↓
参考:自然食品オーガニックの風と光
オーガニック食パンミックス粉「風と光とパンの素」には、プレーン、全粒粉、ココア、抹茶の4種類の味がありますが、全部食べてみたいので4種セットを注文しました↓↓↓
ちなみに、オーガニック食パンミックス粉「風と光とパンの素」には「パンミックス粉」と「パンミックスキット」があります。
「パンミックスキット」には「有機ショートニング」と「有機天然酵母」がついているので、準備が面倒な場合は「キット」を購入しましょう♪
今回は「キット」を4種購入しました。
と言うわけで、まずは「プレーン」から↓↓↓
キューブ型の箱に一式入っております↓↓↓
パッケージに色々書いているので、読みながら開封していきましょう↓↓↓
ふむふむ。
ふむふむ。
ふむふむふむふむ。
そして中身↓↓↓
中には、パンミックス粉とオーガニックショートニング、有機穀物で作った天然酵母が入ってます↓↓↓
それらを、水170ccと一緒に焼けばOKという感じです↓↓↓
ちなみに、うちのホームペーカリーは「TIGER土鍋ホームベーカリー」です↓↓↓
「焦げ目が違う!!」と、ヨドバシカメラの店員さんにオススメされて購入しました。
「確かに違う!!」
と言うわけで、かれこれ約4時間で焼き上がりました↓↓↓
なんだか、見た目が変ですがちゃんと焼けております↓↓↓
この焼き上がりが正解なのかはわかりませんが、良い香りが立ちこめております↓↓↓
正解ですよね?
なんとなく、サイズがちょっと小さい気がしますが、配合は間違えていない(はず)のでOKかなと。
プレーンなので、色々味を変えながら楽しみたいと思います↓↓↓
せっかくなので、先日の「青山パン祭り」で試食した↓↓↓
「ブルサン」を買ってきました↓↓↓
どこに売ってるかと思ったら、SEIYUでも売ってました↓↓↓
クランベリーのが食べたかったのですが、無かったので無難に「プレーン」購入。
OPEN↓↓↓
正直、「ブルサン」は知らなかったのですが、調べてみるとチーズの「kiri(キリ)」や「ベリキューブ」と同じメーカさんなのね!
そりゃ美味いわけだと↓↓↓
で、後から知ったのですが、この「プレーン」は今年の2月に出たばかりの新商品だって↓↓↓
プレーンが後に出るという、柔らか食感のブルサン プレーンをパンに乗せて↓↓↓
美味しい♪
パンは、焼き立てだけどあまりふっくらしてないのは配合ミス?
オーガニックだとこんな感じになるのかなと思いながら。
うんうん。
ブルサン プレーンの場合は、はちみつを足すと良い感じですね!
パンは、バターもジャムもどれも合います↓↓↓
やはり、全体的にもっさりしてしまうのはオーガニックの特徴なのでしょう。
ワイワイ食べる感じより、しっとり召し上がるのが合うと思います。
これなら、朝から食べても平気かも♪
そして、別日に別味を焼いてみました↓↓↓
オーガニック食パンミックス粉「風と光とパンの素 有機抹茶パン」↓↓↓
粉が緑色ということ意外は同じですね!
同様に作ります↓↓↓
今回は、漬物石のようなものが焼き上がりました↓↓↓
(笑)
切ると、ちゃんと抹茶のパンです↓↓↓
焼き加減は、こんな感じで合ってるようですね↓↓↓
「美味しそう」なので♪
こちらは、「抹茶味」というより「抹茶風味」くらいで薄味です。
これ単体でモシャるには味気ないので、甘い小豆あんとか混ぜたらちょうど良さそうですね!
いや、絶対に混ぜた方が良い。
オーガニック系のパンは、身体に負担が少ない分「薄味」になります。
基本的に人間は、身体に悪いものほど「美味しい」と感じるように出来ているので、つまりそういうことです。
なので、逆にこれをベースにすると気兼ねなくアレンジできるということですね!
餡子とくるみとか合わせると良いかも?
楽しそうですね♪
そして、また別日に別味↓↓↓
どのパッケージもここは同じ内容です。
次は「ココア味」なので、粉が茶色いです↓↓↓
ショートニングと天然酵母は同じ。
そして、今回は「でっかい泥だんご」です↓↓↓
(笑)
まったく、これが正解なのかよくわかりません↓↓↓
まぁ、美味しそうだから良いのですが↓↓↓
こちらもやはり薄味。
なので、これをベースにアレンジをすると良いと思います。
ココアなので、チョコチップやナッツ系?
ホイップクリームのせて食べるのも良さそう♪
やはり、プチパンサイズで丸めて焼くのが良いと思います。
楽しそう!
そして最後は↓↓↓
・・・と、完全に撮る場面を間違えてることに今気づく。
最後は「全粒粉」です↓↓↓
粉が全粒粉になってます。
焼くと↓↓↓
これは、土鍋素材が美味く作用してるんじゃないかと↓↓↓
なかなか良い感じです↓↓↓
そもそも全粒粉は、身体の為に選択する味なので、そこにオーガニックだと嬉しい組み合わせになります。
健康志向で行きたいならこの味がベストかもしれません。
薄くスライスして、オードブルなんかにも合いますね!
サンドイッチにするのも良さげです♪
うんうん。
と言うわけで、オーガニック食パンミックス粉「風と光とパンの素」を全種類食べてみましたが、どれも美味しかったです。
オーガニック系なので、普段オーガニック系を食べない人には物足りないと思います。
そういう人は、これをベースにアレンジして楽しむのはオススメです。
市販のパンミック粉は「砂糖」入りのものが多いので、違うもので甘味を足す工夫も楽しめると思います。
価格は、粉のみで432円〜486円、キットで540円〜594円(1斤)です!
ホームベーカリー派の人は是非参考にしてみて下さい♪
もちろん、手ごねでもつかえるタイプもあるので、購入・詳細などは、「自然食品オーガニックの風と光」のWEBサイトをチェックしてみて下さい↓↓↓
参考:自然食品オーガニックの風と光
以上です!
Byさちお